豌豆凉粉

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夏天怎能少了凉粉呢，买的凉粉总是有点担心卫生问题，索性自己做吧。也是很简单呢。

豌豆凉粉的用料

豌豆粉 200g 凉水 1200g
虾皮 少许 蒜头 若干
小葱 少许 辣椒油 适量

豌豆凉粉的做法

豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解1

步骤1

先将200克水将豌豆粉化开
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解2

步骤2

锅里倒入1000克的清水
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解3

步骤3

将豌豆粉水倒入锅中。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解4

步骤4

开中小火，边烧边不停搅拌
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解5

步骤5

烧至透明糊状关火。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解6

步骤6

将豌豆糊倒入抹了食用油的盆中冷却。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解7

步骤7

大约两三小时，冷却后即可食用。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解8

步骤8

在冷却凉粉的同时，将虾皮，蒜头切碎，倒入凉开水，加入盐浸泡成蒜水。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解9

步骤9

最后依个人口味加入蒜水及调味料。
豌豆凉粉#夏日下饭菜#的做法图解10

步骤10

是不是食欲大开呢。

豌豆凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载

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