云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤

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《本草》以五香共条,义亦出此. 今南中藿香乃是草类,与嵇含所说正相符合. 〔时珍曰〕蕾香方茎有节中虚,叶微似茄叶. 洁古、东垣唯用其叶,不用枝梗.今人并枝梗 用之,因叶多伪故耳.《唐史》云:顿逊国出 藿香,插枝便生,叶如都梁者,是也.刘欣期 《交州记》言藿香似苏合香者,谓其气相似, 非谓形状也.气味:辛,微温,无毒.主治:风水毒肿,去恶气.止霍乱心腹痛.助胃气,开胃口,进饮食.温中快气,肺虚有寒,上焦壅热,饮酒 口臭,煎汤漱之.

砂锅藿香豆腐圆子汤的用料

新鲜藿香 10克 白菜 1颗
白豆腐 100克 盐 1勺
料酒 1勺 肉末 200克
绿壳鸡蛋 3个 小苏打 适量

砂锅藿香豆腐圆子汤的做法

云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解1

步骤1

用小苏打浸泡新鲜藿香 捞出
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解2

步骤2

准备食材
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解3

步骤3

豆腐捏碎
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解4

步骤4

豆腐末加入肉末 藿香切碎
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋 调料等搅拌均匀
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解6

步骤6

砂锅加入水 洗净的白菜
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解7

步骤7

最后加入圆子 用勺子打出长状
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解8

步骤8

盖上盖子文火炖煮20分钟 加入， 加入盐
云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤的做法图解9

步骤9

盛出 即可享用

砂锅藿香豆腐圆子汤的烹饪技巧

云南地区的圆子与其他地方不同都是长状，个大 量足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

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