蒜香秋葵

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蒜香秋葵的用料

秋葵 250g 油 10毫升
干辣椒 5个 蒜 一瓣
生抽 10毫升 蚝油 5克
味精 2克 糖 3克
白芝麻 1克

蒜香秋葵的做法

蒜香秋葵的做法图解1

步骤1

新鲜秋葵洗净待用。
蒜香秋葵的做法图解2

步骤2

不锈钢锅里水烧开，入少量盐，几滴油。入秋葵焯水两分钟左右。
蒜香秋葵的做法图解3

步骤3

捞出进冰水里过凉。
蒜香秋葵的做法图解4

步骤4

捞出控干水，去蒂。
蒜香秋葵的做法图解5

步骤5

改刀摆盘。
蒜香秋葵的做法图解6

步骤6

取小碗一个，入生抽，蚝油，味精，糖，适量纯净水搅拌均匀。
蒜香秋葵的做法图解7

步骤7

兑好的汁浇在菜上面，蒜末，干辣椒，白芝麻码在上面。
蒜香秋葵的做法图解8

步骤8

锅里烧热油，泼在干辣椒，蒜末上面即可。
蒜香秋葵的做法图解9

步骤9

完成，蒜香秋葵请品尝！

蒜香秋葵的烹饪技巧

秋葵外面的毛毛搓洗干净。 焯水时间不宜过长，影响口感。 没有冰水，就用凉开水过凉。 汁可以随自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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