水果凉粉冻

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炎炎夏日， 水果（特别是西瓜）是夏季必备品 追剧的时候，特喜欢抱着半个冰爽爽的西瓜，用勺子一口一口挖着吃。 （相信很多小可爱和我一样的啊hhh） 白凉粉：以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。 看看白凉粉和水果在夏日碰撞出的火花有多惊艳吧

水果凉粉冻的用料

火龙果肉 50g 芒果肉 1个
奇异果肉 1个 桃子肉 0.5个
沸水 1.2升 冷水 适量
冰糖 适量 白凉粉 50g

水果凉粉冻的做法

水果凉粉冻的做法图解1

步骤1

这个是我用的白凉粉和冰糖
水果凉粉冻的做法图解2

步骤2

将所需水果去皮，切好
水果凉粉冻的做法图解3

步骤3

将50g白凉粉放在一个大碗中 （粉水比例一般在包装盒上都会有） 注意： 我这次用的〖粉水比例〗是 100g白凉粉， 凉水300ml，沸水2.2L
水果凉粉冻的做法图解4

步骤4

加入少量凉水，将粉末搅拌成糊状 不要有块状粉末 （这样冲沸水的时候可以使白凉粉和水匀混合）
水果凉粉冻的做法图解5

步骤5

取适量冰糖放入 冰糖的量多少视自己口味而定 也可以不放吧。但我还是建议放。
水果凉粉冻的做法图解6

步骤6

缓缓冲入沸水，边冲边搅拌， 直到所有糊状液体都溶解完毕 并搅拌，使冰糖迅速溶解
水果凉粉冻的做法图解7

步骤7

取干净消毒过后的任何碗或模型 用切好的水果摆盘， 我这个没有艺术细胞的就随便摆摆
水果凉粉冻的做法图解8

步骤8

水果摆好后，往容器中加入调制好的凉粉液， 在常温下放凉
水果凉粉冻的做法图解9

步骤9

将常温的凉粉放入冰箱， 冻过之后韧度和口感都会更好 我都是晚上做，第二天早上就可以吃啦
水果凉粉冻的做法图解10

步骤10

第二天就会变成这样~ 是不是特别好看！
水果凉粉冻的做法图解11

步骤11

小建议 1.如果想要凉粉染色， 可以用有色饮料，就像鲜橙多什么的 可以用果汁 2.增加口感， 在摆水果的那一步骤可以放一些果酱 3.冷藏以后更好吃 4.（我还没试过，不知道味道咋样）可 以做成雪糕样子，然后放到冷冻层，当雪糕吃 （会不会是黑暗料理呢？）

水果凉粉冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 BIGMING_ 编写，未经授权不得转载

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