什锦打卤面

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贝壳Betty
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家里做一锅打卤面的卤子，可以吃好几顿有没有！索性这次做成什锦的，各种营养都包含了，连吃几顿都OK，老少皆宜！

什锦打卤面的用料

猪肉馅（五分肥五分瘦） 葱
姜 土豆
胡萝卜 长豆角
香菇 黄豆酱
老抽 食用油
生抽 盐

什锦打卤面的做法

什锦打卤面的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丁，放入水中泡着备用
什锦打卤面的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切粒，香菇、胡萝卜切小块，长豆角切小段
什锦打卤面的做法图解3

步骤3

猪肉馅是从冰箱里拿出来的，所以要放一会儿再用
什锦打卤面的做法图解4

步骤4

锅内下底油爆香葱姜
什锦打卤面的做法图解5

步骤5

加入三大勺黄豆酱炒一下
什锦打卤面的做法图解6

步骤6

加入肉馅炒至八成熟，再倒入长豆角，如果锅内有点干，稍微加点清水，炒五分钟左右，长豆角轻微变色就可以了
什锦打卤面的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜，再炒五分钟
什锦打卤面的做法图解8

步骤8

加入土豆、香菇，老抽、生抽、盐适量，清水一大碗，开始炖煮
什锦打卤面的做法图解9

步骤9

炖至土豆软烂就可以出锅了
什锦打卤面的做法图解10

步骤10

面条煮软，装盘，上面铺上做好的什锦卤，加两勺自制的辣椒油

什锦打卤面的烹饪技巧

自制辣椒油后面我会教给大家具体的自作方法哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 贝壳Betty 编写，未经授权不得转载

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