丝瓜毛豆蛋饼

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毛豆其实就是还没变老的黄豆 但营养价值可要比黄豆高很多 富含维生素B1和膳食纤维 都是咱中国人比较容易缺乏的 整粒的毛豆宝宝不易嚼碎 怕宝贝噎到，怎么办呢 可以切碎之后做成小饼，好吃又营养

丝瓜毛豆蛋饼的用料

丝瓜 50克 鸡蛋 两个
面粉 35克 水 50克
毛豆 25 胡萝卜 15克

丝瓜毛豆蛋饼的做法

丝瓜毛豆蛋饼的做法图解1

步骤1

食材准备：鸡蛋2个，丝瓜50克，毛豆25克，胡萝卜15克，面粉35克。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解2

步骤2

将毛豆凉水下锅，煮制20分钟以上，把毛豆煮熟煮烂。 Ps: 在给宝宝添加豆类辅食的时候，妈妈们一定要非常谨慎，因为豆类食物如果处理不当，可能会引起食物中毒。一定要选择新鲜的毛豆，并且要充分煮熟。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解3

步骤3

煮熟的毛豆切碎或捣成泥。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮切碎。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切碎。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入50克水继续搅拌均匀。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解8

步骤8

倒入35克面粉，搅拌至无颗粒状。 Ps：面粉吸水性不同，大家可酌情增减。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解9

步骤9

搅拌至如上图。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解10

步骤10

倒入丝瓜。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解12

步骤12

倒入毛豆。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。1岁以上宝宝可加少许盐或虾皮粉调味。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解14

步骤14

热锅刷油，开小火，倒入薄薄一层蛋糊！转动锅使其均匀的平铺在锅里，煎至金黄色。 PS:蛋糊一次不要倒多了，可以薄薄一层铺在锅里就可以了。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解15

步骤15

煎至金黄色后，翻面，继续小火煎至金黄色就可以了！
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解16

步骤16

装盘 冷却 就可以给宝宝吃了。
丝瓜毛豆蛋饼的做法图解17

步骤17

根据需求 ，切成合适大小！

丝瓜毛豆蛋饼的烹饪技巧

毛豆富含丰富的膳食纤维，有促进排便的功效，腹泻期间请不要食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载

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