木瓜椰奶冻

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炎热的夏天让我能想到最最惬意的事就是,在开着空调、吃着甜品、看着电视剧,也不用担心会长胖。 美容养颜的甜点——木瓜椰奶冻,远远望去像不像富士山,隔着屏幕就能感受到清凉,快把这座富士山搬回家吧! 夏天是吃木瓜的好季节,Buling  buling  buling ~Q弹凉爽椰奶香~

木瓜椰奶冻的用料

木瓜 1个 牛奶 70g
白糖 10g 吉利丁粉 10g
椰浆 140g

木瓜椰奶冻的做法

木瓜椰奶冻的做法图解1

步骤1

准备食材
木瓜椰奶冻的做法图解2

步骤2

在木瓜顶部,4~5cm处切开。 用勺子把里面的籽掏出来,尽量把木瓜内部刮干净,平滑一些。
木瓜椰奶冻的做法图解3

步骤3

用温清水化开吉利丁粉,比例是3:1,水温控制在30度左右最好。
木瓜椰奶冻的做法图解4

步骤4

把椰浆和纯牛奶电陶炉小火熬着,搅拌均匀,不要让它沸腾! 加入糖(适自己的喜好而定),加入吉利丁糊,电陶炉精准的小火熬一熬,保证小火不沸出,因为70摄氏度以上会影响吉利丁凝固力的
木瓜椰奶冻的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后,把椰奶晾凉,放入木瓜内,蹲一蹲,让木瓜和椰奶充分接触。
木瓜椰奶冻的做法图解6

步骤6

放入冰箱内冷藏3-4小时,就可以吃啦
木瓜椰奶冻的做法图解7

步骤7

口感细腻,颜值爆表~

木瓜椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-20

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