香葱肉松面包~面包机版

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我非常喜欢吃面包，自从学会了烘焙后，外面的面包从没买过，自己做的多香！而且材料都是新鲜的，百分百无添加。 很荣幸获得了柏翠PE8890面包机的试用机会，之前我没做过面包机版的面包,都是烤箱发酵烘烤而成。所以非常期待面包机烤出来的效果。 下面就来用面包机烤一个香葱面包

香葱肉松面包的用料

高粉 340克 鸡蛋 50克
黄油 25克 牛奶 210克
盐 4克 酵母 5克
糖 30克 香葱 50克
肉松 50克 胡萝卜 50克
白芝麻 适量点缀用

香葱肉松面包的做法

香葱肉松面包~面包机版的做法图解1

步骤1

准备好食材，称好重量，香葱切碎，胡萝卜切成丁。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解2

步骤2

把牛奶与鸡蛋液先放在面包桶里。 接下来放面粉，两个对角放上盐与糖粉，中间挖个小坑酵母放在里面盖上。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解3

步骤3

柏翠面包机插上电源，选择菜单和风软面包，按下启动键。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解4

步骤4

一个揉面程序结束后，加入黄油继续揉面直到能拉出不容易破的薄膜。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解5

步骤5

这是揉好的面团，面包机转速很强劲，出膜效果非常赞。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解6

步骤6

面包机进入第一次发酵程序，面团发至2到2.5倍大，用手沾些面粉往当中按个洞，按下去的地方不回缩不塌陷说明发酵完成。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团取出排下气，面包机这时在工作，先按暂停键。将面团分成三份用保鲜膜盖住，松弛十五分钟，把面团用擀面杖擀成牛舌形。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解8

步骤8

面团上铺上肉松，香葱，胡萝卜丁，面团从下至上卷起，我卷了两圈半，开口朝下，捏紧。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解9

步骤9

依次铺好卷好，放在面包桶里面。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解10

步骤10

按下启动键，进行第二次发酵，发酵完成时刷上蛋液， 表面再撒一些肉松，香葱，胡萝卜丁，白芝麻，面包机进入烘焙模式。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解11

步骤11

烘烤烤结束，蜂鸣声响起，将面包桶取出，面包及时倒出来冷却。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解12

步骤12

一个小时后就可以开吃了，面包很香很诱人。
香葱肉松面包~面包机版的做法图解13

步骤13

很赞！
香葱肉松面包~面包机版的做法图解14

步骤14

面包口感柔软细腻，加了肉松与香葱，口感棒极了，香啊！
香葱肉松面包~面包机版的做法图解15

步骤15

拉丝效果非常赞。

香葱肉松面包的烹饪技巧

想要做一个成功的面包，必须要有耐心，一次不行，二次再来，总会成功滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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