炒基围虾

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小盆友喜欢吃有营养的东西，孩子爸超爱吃海鲜，去市场上买到什么新鲜菜，回来就弄弄出来，一家三口，其乐融融。

炒基围虾的用料

基围虾（青虾） 500g 葱 适量
姜 适量 油 适量
海鲜酱油 适量 蒜 适量
冰糖 三五颗 蚝油 少量
料酒 少许

炒基围虾的做法

炒基围虾的做法图解1

步骤1

北方地区能买到这么新鲜的基围虾很难得哦，用清水冲洗干净，泥线是白色的挑不挑都可以哦。宝爸爱干净处理的很到位。
炒基围虾的做法图解2

步骤2

新鲜的虾尾部彩色很漂亮，头部壳比较硬、尖小心扎手，须可以处理一下。
炒基围虾的做法图解3

步骤3

锅里放适量食用油，加热，葱、姜、蒜末爆炒炒香。
炒基围虾的做法图解4

步骤4

放入虾，（海鲜我不喜欢焯水因为很新鲜爆炒一下马上就熟）静等变色。
炒基围虾的做法图解5

步骤5

稍微变色后，放入料酒、海鲜酱油、蚝油、盐等。
炒基围虾的做法图解6

步骤6

可以适量加点冰糖，在热锅中融化的很快。
炒基围虾的做法图解7

步骤7

完全变红后再来两三分，小孩吃为了保证完全熟可以多一点时间。
炒基围虾的做法图解8

步骤8

出锅，为了好看适量点缀香菜或者葱绿。
炒基围虾的做法图解9

步骤9

摆盘——搭配青介辣或海鲜酱油蘸料，想怎么吃就怎么吃。

炒基围虾的烹饪技巧

很多虾的品种都可以这么做，关键虾要新鲜，基围虾的壳子很脆，很好处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 SS7E壳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 海鲜 炒锅

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