Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶

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最近网上很流行的麻薯面包,大热天的没有做内馅儿,做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿,孩子超喜欢,一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些,转天也不会难吃,泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我,为什么她烤好的麻薯面包会塌陷,那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍。

抹茶蔓越莓麻薯面包的用料

牛奶 110ml 黄油 60g
鸡蛋 一个 麻薯预拌粉 200g
10g可不加 蔓越莓干 适量
抹茶粉 5g

抹茶蔓越莓麻薯面包的做法

Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解1

步骤1

牛奶中加入切碎的黄油 开小火边搅拌边融化黄油 融化即可
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解2

步骤2

稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解3

步骤3

加入抹茶粉拌匀
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解4

步骤4

将麻薯预拌粉过筛备用
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解5

步骤5

筛入液体中 用刮刀压拌匀
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干拌匀
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解7

步骤7

分成15-20等份 静置20分钟 一定要静置 这是秘诀之一
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解8

步骤8

烤箱上下火200度预热后,转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟,再转上下火160度烤10分钟,再转上120下150度烤8分钟,最后焖10分钟出炉,这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味,所以怕上色,又不能开箱门,必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门,会塌陷!如果做原味或者可可口味的,直接200度烤20分钟,或者180度烤30分钟就行了。
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶的做法图解9

步骤9

大热天的没有做内馅儿,做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿,孩子超喜欢,一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些,转天也不会难吃,泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我,为什么她烤好的麻薯面包会塌陷,那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍啦,你学会了吗?记得来交作业哦……

抹茶蔓越莓麻薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-23

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