Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包宝宝喜欢的早餐下午茶

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最近网上很流行的麻薯面包，大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍。

抹茶蔓越莓麻薯面包的用料

牛奶 110ml	黄油 60g
鸡蛋一个	麻薯预拌粉 200g
糖 10g可不加	蔓越莓干适量
抹茶粉 5g

抹茶蔓越莓麻薯面包的做法

步骤1

牛奶中加入切碎的黄油开小火边搅拌边融化黄油融化即可

步骤2

稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀

步骤3

加入抹茶粉拌匀

步骤4

将麻薯预拌粉过筛备用

步骤5

筛入液体中用刮刀压拌匀

步骤6

加入蔓越莓干拌匀

步骤7

分成15-20等份静置20分钟一定要静置这是秘诀之一

步骤8

烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟，再转上下火160度烤10分钟，再转上120下150度烤8分钟，最后焖10分钟出炉，这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味，所以怕上色，又不能开箱门，必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门，会塌陷！如果做原味或者可可口味的，直接200度烤20分钟，或者180度烤30分钟就行了。