烤乳鸽

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不是第一次做了，外皮酥脆，口感醇香，无腥味

烤乳鸽的用料

乳鸽 一只 老抽 1/2茶匙
盐 适量 蜂蜜 2茶匙
生抽 1茶匙 柠檬汁 20g
蜂蜜 1茶匙 红酒 3茶匙

烤乳鸽的做法

烤乳鸽的做法图解1

步骤1

鸽子身上抹食盐，按摩后，涂红酒
烤乳鸽的做法图解2

步骤2

从肚子劈开，里外涂红酒
烤乳鸽的做法图解3

步骤3

腌渍
烤乳鸽的做法图解4

步骤4

放蚝油
烤乳鸽的做法图解5

步骤5

柠檬汁
烤乳鸽的做法图解6

步骤6

加盖，冰箱静置一夜
烤乳鸽的做法图解7

步骤7

蜂蜜＋生抽＋红烧酱油拌匀备用
烤乳鸽的做法图解8

步骤8

锡箔纸包好乳鸽
烤乳鸽的做法图解9

步骤9

烤箱200度10分钟预热，200度烤30分钟，倒出烤出的油
烤乳鸽的做法图解10

步骤10

取出，刷酱汁，110度继续烤10分钟
烤乳鸽的做法图解11

步骤11

取出，再刷酱汁，110度烤8分钟
烤乳鸽的做法图解12

步骤12

可，下次烤温度可以再下调一点，颜色深了，但味道超好。

烤乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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