白灼菜心

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很晚下班回家，白灼菜是最简单有营养的了，大家可以举一反三，不但可以把菜心换成芥兰、西兰花、生菜、秋葵…也可以把上面的泡椒换成蒜蓉、葱丝…好吃、快手菜，很适合上班族啊！

白灼菜心的用料

菜心 250g 蒸鱼豉油 2大勺
泡椒 小量 盐 1小勺
食用油 2大勺

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

菜洗净，备用。
白灼菜心的做法图解2

步骤2

水烧开，加入1小勺盐，几滴食用油。
白灼菜心的做法图解3

步骤3

放入菜心，水再次烧开，立即捞出，过凉控水。
白灼菜心的做法图解4

步骤4

菜心控干水，摆盘，撒上泡椒。
白灼菜心的做法图解5

步骤5

锅中食用油烧热，可以看到油已经冒烟。
白灼菜心的做法图解6

步骤6

将热油(以淋在菜上发出“滋滋”声为好)淋至泡椒上。
白灼菜心的做法图解7

步骤7

淋上蒸鱼豉油，即可。

白灼菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 家有厨娃 编写，未经授权不得转载
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