粤菜 香菇烩鱼腐
香菇烩鱼腐是传统的广东顺德菜,是小时候妈妈经常做的下饭菜。鱼腐是可以百搭的食材,可以做汤、焖或者炒。在与香菇同炒时,鱼腐吸收了香菇的味道,使鱼腐更可口。
香菇烩鱼腐的做法
香菇烩鱼腐的烹饪技巧
1.香菇建议选择个头小的,比鱼腐略小就不会喧宾夺主。
2.鱼腐易粘锅,要留意加入的水量和火候。
3.鱼腐本身已略带咸味,加上蚝油调味,所以不用另外加盐。
4.材料份量:2-3人。
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创建时间:2018-07-25
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