土豆丝卷饼

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土豆丝卷饼是常见的早餐主食，做法很简单，炒上一盘土豆丝，煎上几张蛋饼，蛋饼里面包裹着土豆丝，卷起来就成，搭配一杯牛奶，就是一顿美味又营养的早餐，妈妈必学的一道早餐点心哦！

土豆丝卷饼的用料

面粉 60克 鸡蛋 2个
土豆 1个 胡萝卜 1根
豆芽 适量 葱 适量
酱料 适量 醋 1勺
酱油 1勺 孜然粉 1勺

土豆丝卷饼的做法

土豆丝卷饼的做法图解1

步骤1

材料图，香葱洗干净切碎备用，萝卜和土豆去皮切丝；
土豆丝卷饼的做法图解2

步骤2

取适量面粉放入小碗中，加入水搅拌均匀，调成稠稀适度的面糊，可以根据自己的喜好来调整，水分多一些，煎出来的饼会软一些，以舀起面糊能缓慢滴落的状态为宜；
土豆丝卷饼的做法图解3

步骤3

炒锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹。放入萝卜丝炒开，再倒入土豆丝炒半熟后倒入绿豆芽炒至三丝变软，再加入一勺孜然粉、一勺醋、一勺盐和一勺酱油翻炒均匀后撒上香葱出锅备用；
土豆丝卷饼的做法图解4

步骤4

平底锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使其铺满锅底；
土豆丝卷饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，待面饼一面定型后，倒少许蛋液在面饼上，用搅拌棒刮匀，鸡蛋半熟之后撒上香葱段；
土豆丝卷饼的做法图解6

步骤6

待鸡蛋液开始凝固时，把饼翻一面，刷上自己喜欢的酱料后，再放上之前炒好的馅料；
土豆丝卷饼的做法图解7

步骤7

成品图

土豆丝卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

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