椰香红丝绒爱心蛋糕

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铸铝模具，厚重扎实。心形造型，纹路雅致。朴实的分蛋海绵蛋糕，同样可以完美的诠释它的美。分蛋法大大的降低了海绵蛋糕不易打发，易消泡的弊端。新手同样可以驾驭。将黄油换成了椰子油，给蛋糕增添了一丝椰香。一颗红色的爱心。送给你爱的人再合适不过了。

椰香红丝绒爱心蛋糕的用料

鸡蛋 2个 水饴 5
牛奶 30 砂糖 50
椰子油 20 低粉 60
红丝绒精华 5—8克

椰香红丝绒爱心蛋糕的做法

椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白与蛋黄分开。蛋白放入容器中，分次加糖打至小尖勾。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解2

步骤2

分两次将蛋黄加入到蛋白中，打蛋器搅打均匀。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解3

步骤3

水饴隔水加热到可流动，倒入到搅打均匀的蛋糊中，低速搅打均匀
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解4

步骤4

将红丝绒精华加入到蛋糊中
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解5

步骤5

要将红丝绒精华打均匀。边缘处用刮刀刮下来。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，翻拌均匀后，分次加入椰子油。翻拌均匀。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解8

步骤8

模具涂上少量油脂，黄油或者椰子有都可以。（学厨金色心型不粘中空铸铝模具）
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊挤入模具中，轻微震荡出气泡。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱温度150度。时间40至50分钟。具体问题感觉自己烤箱脾气酌情增减。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣于晾架上静置3到5分钟。
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解12

步骤12

趁热脱模，轻松脱模！
椰香红丝绒爱心蛋糕的做法图解13

步骤13

摊凉后，密封保存

椰香红丝绒爱心蛋糕的烹饪技巧

1、 配方中的红丝绒精华用量可以根据自己对颜色的喜好增减。 2、 配方中的椰子油，可以用黄油代替。 3、 打发蛋白的容器中，需要无油无水。 4、 将蛋黄搅打进蛋白，每加一个蛋黄，都是搅打充分后，再加入下一个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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