原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）

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自己摸索了一个最好吃的配方，反正吃过的都说好！

雪花酥的用料

棉花糖 200g 雪花酥用饼干 200g
蔓越莓干 33g 葡萄干 33g
扁桃仁 33g 花生仁 33g
奶粉 50g 黄油 44g

雪花酥的做法

原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解1

步骤1

首先准备好食材，再来准备好工具。用电子秤把食材需要的量准备好，如图。工具有硅胶刮刀，整形盘，塑料袋，硅油纸，锯齿刀。 花生与扁桃仁要事先放微波炉或烤箱里烤干脆放凉，微波炉的话高火20分钟，烤箱的话160度烤13分钟左右。饼干太大的话事先要捏小块。蔓越莓干太大的话要剁碎。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解2

步骤2

电磁炉400W火力先化黄油。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解3

步骤3

再倒入棉花糖翻炒融化。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解4

步骤4

棉花糖还有少部分未融化的时候倒入奶粉搅拌。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解5

步骤5

奶粉放下后15秒就放入其他食材，饼干，蔓越莓干，葡萄干，花生，扁桃仁。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解6

步骤6

一直用400W火力搅拌均匀，这个过程30秒到一分钟左右。时间太长会太硬。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解7

步骤7

整形盘用硅油纸垫底，趁热倒入，按压整形成如图样。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解8

步骤8

风口自然凉干后拿出放砧板，撒上一层奶粉，开始用锯齿刀切割成小块。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解9

步骤9

切好的小块再撒一层奶粉，让每颗雪花酥均匀粘一层奶粉，这样存着的时候就不会互相粘连。
原味雪花酥酸甜口味（步骤最全）的做法图解10

步骤10

最后用密封袋装好，放阴凉处，自己吃或送朋友都很好！

雪花酥的烹饪技巧

雪花酥顾名思义，撒上一层奶粉就像雪花一样，饼干含量较多，吃着比较酥脆，但整体不甜还带着一点酸，这样吃起来比较可口！吃过的都说好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 lemonhu 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 炒 甜品 零食

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