免烤箱!跟Lady M媲美的千层蛋糕
精品
好吃的千层蛋糕难觅,因为费时费力!
一个负责任的糕点师做法式千层,绝对忍受不了皮厚,也受不了千层皮厚薄不均,更受不了每一层里的奶油或者果粒果酱不均匀。一定要做到正宗皮薄多层且均匀踏实,这个过程,完全是自虐!
珍惜每一个为你做千层蛋糕的人吧,他们一定是勤快的人,无私的人,有爱的人。
如果你的另一半愿意为你做第二次千层蛋糕,那一定是真爱,如果有第三次,请娶/嫁了吧!不过,维维老师这里还有一个法式千层的秘诀,不但好吃易做,香软绵绵,还能有效防止网球肘的工伤劳损。
千层蛋糕的做法
千层蛋糕的烹饪技巧
1、每层面糊约50~55克,可制作18片,厚薄度可自行调整。
2、內馅重量80克。(可依照个人喜欢做调整)
3、此配方份量,可制法式千层八寸18层份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-31
©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写,未经授权不得转载
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