大枣切糕

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营养师蓝冰滢
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还记得几年前的天价切糕，让切糕这种食物又重新进入了我们的视线。还记得小时候最爱吃奶奶蒸的红枣切糕，香甜的红枣配上软糯的糯米，一出锅闻着蒸汽的味道都能流出口水来。 后来奶奶岁数越来越大，手脚也不灵便了，也就很少红枣切糕。于是奶奶便把昨切糕的这项美食的制作过程告诉了妈妈。 一出锅，还是小时候的味道，还是小时候的感觉。年纪越来越大，有时候反而更忘记了自己最开始的味道。今天的这款切糕，步骤告诉你，一碗糯米一碗枣，蒸出的就是童年的味道。

大枣切糕的用料

糯米 500g 大枣 100g
清水 适量

大枣切糕的做法

大枣切糕的做法图解1

步骤1

将糯米中放入清水，浸泡至糯米变
大枣切糕的做法图解2

步骤2

模具中沾点水，将泡好的糯米铺在底部，压实后铺上大枣，再铺一层糯米压实
大枣切糕的做法图解3

步骤3

在最上面铺上一层大枣，蒸锅上汽后放入锅中蒸熟即可

大枣切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 发糕 主食 蒸锅

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