诱人的蒙古包子

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小时候坐在冬季牧场的简陋小土房子里，炉子上烧着一壶奶茶，我坐在小炕桌上抱着盛了两个小包子的碗等着我姥姥给我添奶茶～ 据说是蒙古人出外放羊时候的干粮，冬天冷的时候要用砖茶泡着吃。所以包得小面要劲道，里面是个肉丸子。 这是一道招待客人的看家吃食，一般关系还吃不上。

诱人的蒙古包子的用料

牛肉馅 1斤 紫洋葱 半个
胡萝卜 半根 面粉 1斤
盐 黑胡椒
生抽 香油

诱人的蒙古包子的做法

步骤1

牛肉馅加盐、香油和黑胡椒粉腌制

步骤2

胡萝卜切丝后改刀成小丁或者小段，洋葱切小丁

步骤3

和面，就水和面粉就行了

步骤4

拌馅，在提前腌制好的牛肉馅里再加两勺生抽，然后把肉馅一分为二，一半加洋葱，一半加胡萝卜。拌匀
诱人的蒙古包子的做法图解5

步骤5

包包子，蒙古包子特别小。皮儿跟饺子皮儿差不多就行了。看图，手和包子的比例，感受下。

步骤6

上面的食材量，大概可以包60-70个包子。

步骤7

上锅蒸10分钟，3分钟回回气。就可以吃了。

诱人的蒙古包子的烹饪技巧

牛肉馅不用放那么多调料，也不用像饺子馅那样放水，现在为了少油少盐，也没有在往肉馅里加太多的食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 ZX-inSJZ 编写，未经授权不得转载

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