油豇豆角咸菜

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心慈手软
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周日休息的时候去了一趟朋友的山庄，采摘回来无农药无化肥的蔬菜：豇豆角、尖椒、大葱和香菜，打算做一道下饭菜。

油豇豆角咸菜的用料

豇豆 1000g 辣椒 15个
葱叶 适量 十三香 两勺
黄豆酱油 半袋 豆油 适量
盐 适量 味精 适量
香菜 一把

油豇豆角咸菜的做法

油豇豆角咸菜的做法图解1

步骤1

将采摘回来的豇豆角放置两天使水分减少，这样做出来的油豇豆更有口感。
油豇豆角咸菜的做法图解2

步骤2

锅中放豆油，先煎炒尖椒，煎软后放入葱叶翻炒，然后加入十三香和黄豆酱油，再将每根豇豆角揪成三断，放入锅中翻炒，炒绿后即加入香菜，略翻炒即可出锅，放入味精。

油豇豆角咸菜的烹饪技巧

豇豆角炒的时间不能长，炒软烂了就会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 心慈手软 编写，未经授权不得转载

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