东北乱炖

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小月儿高
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这款菜谱使用了WMF奈彩米炒锅.，虽然是炖菜但却没有放一滴水，体现了此锅受热均匀，耗水少，烹饪时间短的特性。

东北乱炖的用料

土豆 1个 长茄子 2个
豆角 300g 玉米 1根
五花肉 适量 盐 适量
姜 适量 葱 适量
八角 2个

东北乱炖的做法

东北乱炖的做法图解1

步骤1

豆角去筋掰成小段，土豆切块，茄子用手撕成条，玉米切段备用
东北乱炖的做法图解2

步骤2

五花肉切稍厚的片，葱姜切碎备用
东北乱炖的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，在凉锅凉油时，将肉放入五花肉
东北乱炖的做法图解4

步骤4

小火煸至变色，然后放葱姜和八角煸炒出香味
东北乱炖的做法图解5

步骤5

放适量酱油翻炒几下
东北乱炖的做法图解6

步骤6

将土豆、茄子、豆角放入锅中，中火翻炒，盖锅盖焖大概10分钟，使豆角断生
东北乱炖的做法图解7

步骤7

打开锅盖放盐，如果水份干了可以少加些水，我这里一点水也没加，体现了奈彩米炒锅受热均匀，耗水少的特性，然后把玉米放入，
东北乱炖的做法图解8

步骤8

盖上锅盖继续炖15-20分钟
东北乱炖的做法图解9

步骤9

开盖加入少许蒜末略翻炒，如果汤汁较多可将火稍加大一些收汁即可出锅。

东北乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 小月儿高 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 炖 晚餐 午餐 中国菜

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