荷叶蒸排骨

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郭婷ysfv
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昨天在小视频上看到的荷叶蒸排骨，好有食欲，今天特意买的排骨自己试着做，因为没有保存视频，和小哥哥做的有出入，看了网上的一些菜谱再加上家里现有的材料做的，口感清淡，小孩很喜欢吃，我也很喜欢

荷叶蒸排骨的用料

肋排 300克 荷叶 一张
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 小米辣 一个

荷叶蒸排骨的做法

荷叶蒸排骨的做法图解1

步骤1

肋排清水洗净，切成小块。
荷叶蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜，老抽，生抽，料酒（家里没有，放的白酒），白糖（冰糖，白糖不够了），醋。老抽生抽多些，其余量少。
荷叶蒸排骨的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制一小时。
荷叶蒸排骨的做法图解4

步骤4

准备干荷叶。
荷叶蒸排骨的做法图解5

步骤5

放入沸水中泡软，洗净。
荷叶蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌制好的排骨加料放入荷叶中。
荷叶蒸排骨的做法图解7

步骤7

包好放入锅中，我做的两份，一份辣，一份不辣，其他菜谱中都要系起来，我是包好后翻过来放，成品也不散。
荷叶蒸排骨的做法图解8

步骤8

大火烧开，小火蒸两个小时，其他人蒸一个小时，家里喜欢吃软烂的，所以蒸两个小时，骨肉很容易分离。
荷叶蒸排骨的做法图解9

步骤9

美颜图，入口清香，口味清淡，可当饭吃，肥而不腻。

荷叶蒸排骨的烹饪技巧

因为吃不了太辣。所以放了一个小米辣，真是微辣，不吃辣的女儿吃了好多，下次可以尝试多放两个。盐放的很少，可以不吃主食。我其实准备了三份的量，结果锅里蒸不下，，两个孩子吃掉了大半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 郭婷ysfv 编写，未经授权不得转载

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