全麦营养面包

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Maginezhou

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昨晚陪爸妈逛商场，看见bread talk橱窗的全麦面包便一发不可收收拾却发现面包组织很神奇

全麦营养面包的用料

面包粉 300g	全麦粉 300g
鸡蛋 2颗	盐 5g
酵母 6g	黑芝麻一把
核桃碎 10g	蔓越莓 10g
红糖 60g	温水 260g

全麦营养面包的做法

步骤1

1. 取一个很大很大的碗，方便稍后发酵 2. 高筋面粉、全麦面粉倒入大碗混合均匀，放入一颗鸡蛋用筷子拌匀 3. 倒60g温水进小碗，酵母倒进碗里融化，倒入面粉中拌匀 4. 倒入剩下的温水，用筷子拌成絮状，倒入杂粮 5.揉成面团，大约十五分钟有面包机可以用面包机和面 6. 大碗盖上保鲜膜，室内发酵两个小时 7. 按压面团放气，揉一会面团 8. 撒一点点面粉，取出面团擀平 9. 把擀平的面卷起来，放进冰箱 ——————第二天———————— 面团比之前大了两倍呢～锋利的刀在发酵好的面包上快速地划三刀烤箱上下层180度预热2分钟，面包放进中层烤25分钟