柠檬胡椒虾

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司徒伯约
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看球追剧必备神器、开胃不油腻（¯﹃¯）配一杯冰可乐兑威士忌，稳得一批

柠檬胡椒虾的用料

带壳大虾 十只 柠檬 两个
蒜 一头 黑胡椒 适量
盐 适量 白糖 适量
米酒 30ml

柠檬胡椒虾的做法

柠檬胡椒虾的做法图解1

步骤1

大虾开背去沙线，滤干水分备用【此处带头的大虾会更好吃一点、但我没买到所以将就了一下。然后讲究一点可以去虾足和虾须，修剪整齐】
柠檬胡椒虾的做法图解2

步骤2

大蒜切末备用
柠檬胡椒虾的做法图解3

步骤3

柠檬挤汁加入等量白糖（或者随个人爱好增减）加黑胡椒和盐，搅拌均匀尝尝味道、OK的话备用就好
柠檬胡椒虾的做法图解4

步骤4

锅热油
柠檬胡椒虾的做法图解5

步骤5

放入大虾
柠檬胡椒虾的做法图解6

步骤6

煎到变色
柠檬胡椒虾的做法图解7

步骤7

加入蒜末翻炒出香味，倒入米酒烹一下
柠檬胡椒虾的做法图解8

步骤8

倒入调味的柠檬汁翻炒均匀
柠檬胡椒虾的做法图解9

步骤9

汤汁开始逐渐收干冒大泡泡的时候注重翻炒均匀，让汤汁附着在虾身上，由于有糖所以直火灶的朋友要注意别糊锅
柠檬胡椒虾的做法图解10

步骤10

汤汁基本收干后即可关火摆盘

柠檬胡椒虾的烹饪技巧

煎虾之前记得把水分滤干，刚下锅不要着急翻炒、稍微定型之后翻面比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 司徒伯约 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸咸 酸 下饭菜

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