ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈

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罗马盾牌杏仁脆圈的用料

#饼干#黄油 19克 糖粉 25克
盐 0.5克 蛋白 13克
低筋面粉 38克 #杏仁馅#黄油 12克
细砂糖 9克 麦芽糖 13克
盐 0.5克 杏仁片 14克

罗马盾牌杏仁脆圈的做法

ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解1

步骤1

将软化的黄油放入大盆中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀，打至颜色变浅，体积稍微膨胀
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋白搅打均匀
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解4

步骤4

裱花袋剪至0.5cm的小圆孔，将面糊倒入裱花袋，挤成椭圆形饼干底
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解5

步骤5

将辅料中制作杏仁馅的黄油、细砂糖、麦芽糖、盐都放入盆中，加热至完全融化即马上离火
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解6

步骤6

加入杏仁片，快速搅拌均匀
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解7

步骤7

取少量的杏仁馅加入饼干底中间，烤箱预热150度，烘烤时间10-12分钟
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈的做法图解8

步骤8

烤时中途看到饼干边缘上色，即可关掉下火，只用上火把饼干表面烤至金黄色即可

罗马盾牌杏仁脆圈的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 顶尖的鲜香菇很吃什么都不会胖 编写，未经授权不得转载

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