老坛酸菜肉丝面

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太喜欢老坛酸菜面的味道，可是方便面热量太高，来一份自制的老坛酸菜肉丝面吧。把美味带回家

老坛酸菜肉丝面的用料

肉丝 44g 老坛酸菜 75g
泡姜丝 5g 泡椒粒 14g
猪油 1大块 色拉油（猪油） 适量
豆瓣酱 一小勺 白砂糖 2g

老坛酸菜肉丝面的做法

老坛酸菜肉丝面的做法图解1

步骤1

老坛酸菜切成片或者丝。
老坛酸菜肉丝面的做法图解2

步骤2

泡姜切丝，泡椒剁粒
老坛酸菜肉丝面的做法图解3

步骤3

肉切丝，用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少，放的时候慎重
老坛酸菜肉丝面的做法图解4

步骤4

猪油化开，翻炒酸菜，酸菜会吸收所有猪油，酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒，炒香后备用
老坛酸菜肉丝面的做法图解5

步骤5

加入适量的油，一点豆瓣酱，炒出红油之后。
老坛酸菜肉丝面的做法图解6

步骤6

加入刚才炒好的酸菜，加入水没过酸菜，加点白砂糖，水开后放入肉丝
老坛酸菜肉丝面的做法图解7

步骤7

水开后放入面条，煮过心。
老坛酸菜肉丝面的做法图解8

步骤8

捞起来撒上葱花。

老坛酸菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 主食 面条 炒锅

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