有人说它是一道百年美味——竹筒饭
有人说它是一道百年美味,几百年前,村民就利用竹子学会做了一道舌尖上的美味——竹筒饭。
对于很多山里的孩子来说,竹筒饭不仅仅是他们小时候的回忆,更是对于家乡美食的情怀感受。山里的竹子,地道的时鲜,是一般餐馆里面无法匹及的美味!那时候的竹筒饭里面的食材虽说没有现在这般丰富,但是很好吃!
现如今,市面上有很多特色餐馆里面也有这种竹筒饭卖。竹筒饭也可以搬上台面了,很多酒店宴席上也可以看到这种特色佳肴,掌握不好户外火烤的方法,我们直接将竹筒带回家,试试清蒸,简单调味后,做出来就很美味~
竹筒饭的做法
竹筒饭的烹饪技巧
1/ 自己在郊外弄的竹筒,做出来的米饭会更清香,网上买的竹筒像是涂了一层防护层,基本没有清香味儿了~
2/ 竹筒顶部如果有荷叶或者竹筒盖子盖着,米饭能闷的更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-08-14
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