菠菜鸡肉丸

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鸡肉不一样的做法,Q弹咸香,值得一做

菠菜鸡肉丸的用料

鸡胸肉 两块 菠菜 适量
小粉 适量 鸡蛋清 一个鸡蛋的量
少许 耗油 少许
五香粉 少许

菠菜鸡肉丸的做法

菠菜鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剁碎,成肉糜
菠菜鸡肉丸的做法图解2

步骤2

有一部分肉不要剁太碎,可以增加口感
菠菜鸡肉丸的做法图解3

步骤3

先加入鸡蛋清、盐、五香粉和耗油
菠菜鸡肉丸的做法图解4

步骤4

将菠菜焯水捞出,放凉
菠菜鸡肉丸的做法图解5

步骤5

再把菠菜切碎,和小粉一起放入肉糜中
菠菜鸡肉丸的做法图解6

步骤6

疯狂搅拌(建议多顺着一个方向多搅一下,这样才会有弹性)
菠菜鸡肉丸的做法图解7

步骤7

将水烧热但不要烧涨,用手握住一团肉,把肉从虎口挤出,用勺子辅助放入水中定型,全部弄好后,开火煮至丸子浮起来就可以了
菠菜鸡肉丸的做法图解8

步骤8

肉糜用不完可以煎成鸡肉饼,也别有一番风味

菠菜鸡肉丸的烹饪技巧

丸子不一定加菠菜,可以什么都不加,也可以加其他蔬菜,全凭自己喜好,做好的丸子加蔬菜煮或者煎炸都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-15

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