生啫鱼下巴

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生啫鱼下巴的用料

鱼下巴 一斤 小香葱 两根
生姜 三两 大蒜 30瓣
洋葱 半个 胡椒粉 3克
生抽 20克 老抽 5克
白糖 2克 盐 2克
鸡粉 10克 橙子皮或者柠檬皮 少许
黄酒 少许 香菜 两根
小米椒（不吃辣可以不放） 两根

生啫鱼下巴的做法

生啫鱼下巴的做法图解1

步骤1

鱼下巴洗净 用厨房纸擦干净水分 然后放入盐 胡椒粉 糖 生抽 老抽 柠檬皮 搅拌均匀 腌制10分钟
生啫鱼下巴的做法图解2

步骤2

洋葱切块 姜切大块 蒜剥好
生啫鱼下巴的做法图解3

步骤3

砂锅烧热 滴入少许油润锅底 铺入洋葱 生姜 大蒜 略炒一会儿
生啫鱼下巴的做法图解4

步骤4

放入鱼下巴 尽量不要互相重叠 然后 延锅边烹入黄酒 盖上盖子 再延盖子边烹入黄酒 大火烧开后 小火五分钟
生啫鱼下巴的做法图解5

步骤5

打开盖子 放入香菜 香葱 小米椒 盖上盖子 再次烹一圈黄酒 大火两三分钟就好
生啫鱼下巴的做法图解6

步骤6

好了 鲜嫩无比

生啫鱼下巴的烹饪技巧

烹入黄酒时注意量不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 条条妈妈啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 海鲜

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