营养美味快手疙瘩汤（拌汤）

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航子HangZi
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每天快节奏的生活让很多人不能保证自己的三餐，通常不是快餐就是路边摊，其实很多快手又营养的中餐才是我们生活中能量的补充！特别是这个疙瘩汤，有的地方叫拌汤，真的是美味又营养，老少咸宜！

疙瘩汤的用料

鸡蛋 2个 西红柿 2个
各种蔬菜 适量 面粉 一小碗
盐 2盐勺 生抽 适量
料酒 适量 醋 适量

疙瘩汤的做法

营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解1

步骤1

鸡蛋鸡蛋炒炒，蔬菜蔬菜炒炒，为什么说蔬菜适量呢，其实就是根据个人喜好，什么蔬菜都可以放，我通常最喜欢青椒和蘑菇类的，这样做出来觉得汤特别鲜美！
营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解2

步骤2

炒制五分熟的时候加西红柿进入炒，西红柿也炒制五分熟的时候放盐两盐勺。这样既出汁，又入味！
营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解3

步骤3

待西红柿出汁后加入开水，盖盖子等锅煮开！
营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解4

步骤4

等锅开这段时间可以用凉水把面粉拌成小疙瘩
营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解5

步骤5

锅开了把小面疙瘩下到锅里煮，加适量的料酒、生抽和醋就做好了！
营养美味快手疙瘩汤（拌汤）的做法图解6

步骤6

营养美味，香软可口，全家都适合！

疙瘩汤的烹饪技巧

蔬菜最好不要放淀粉类和粗纤维类的，淀粉类不经煮，比如土豆，会感觉疙瘩汤特别浓稠，影响口感，而粗纤维类的，比如芹菜，煮久了又怕老人孩子咬不动，所以最好是像胡萝卜、青椒、香菇、鸡腿菇、青豆、玉米之类的，会比较好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 晚餐 主食 锅具

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