豆腐脑（家庭版）

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可以嫲
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战“疫”期间，身心健康是第一位的，除了有营养，还得有食欲，换个花样吃，

豆腐脑的做法

步骤1

黄豆提前泡发（过夜）

步骤2

将泡发好的黄豆，用磨豆机（我用的是原汁机），分次加入豆和1000g水，磨成浆，纱布过滤豆渣（豆渣过滤干净，口感好）
豆腐脑（家庭版）的做法图解3

步骤3

放入锅中熬煮，开锅后，小火煮熟（超过五分钟，豆浆一定要煮熟，否则有毒），冷却至85度
豆腐脑（家庭版）的做法图解4

步骤4

将2g内脂用少许凉开水化开，放入稍大容器，将冷却到85度的豆浆倒入，静置15分钟
豆腐脑（家庭版）的做法图解5

步骤5

15分钟后，美味豆腐脑成型，盛入碗中，根据个人口味，调入各种配料，咸甜由己
豆腐脑（家庭版）的做法图解6

步骤6

开始享用吧

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载

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    / 7 豆腐脑（家庭版）的做法步骤

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