红薯雪莲子羹

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糖水是广东人一个执念，就好像四川人湖南人无辣不欢。每到夏天，家家户户都煮起了糖水，一煮一大锅，全家人围围坐。其实不止广东人，在广东以外的地方，糖水也是风靡已久，它们被叫做“甜羹”、“甜汤”等。 燥燥的工作日，就应该来一碗滋润到心头的糖水！今天，介小姐给大家安利一款美容养颜的糖水——红薯雪莲子羹。雪莲子富含胶原蛋白，美容养颜，红薯富含花青素，饱腹抗老化，和莲子、百合、红枣煮成糖水，营养又好喝，做法也简单。

红薯雪莲子羹的用料

雪莲子 百合
红薯 红枣片
莲子 冰糖

红薯雪莲子羹的做法

红薯雪莲子羹的做法图解1

步骤1

雪莲子又称为皂角米，是一种高能量，低碳水化合物、低蛋白质低脂肪食物，遇水后半透明，胶质浓稠。至于红薯的话，可以换成紫薯的。
红薯雪莲子羹的做法图解2

步骤2

首先，把雪莲子和百合放在一个碗中温水泡开，红枣片则放另一碗中温水泡开。莲子洗净去芯，红薯去皮切粒。
红薯雪莲子羹的做法图解3

步骤3

食材都准备好后，讲雪莲子和百合连同泡发用的水一起倒入锅中，再加入适量的水，大火煮沸后转小火煮半个小时。
红薯雪莲子羹的做法图解4

步骤4

半小时后，加入莲子和红薯、小火再煮半个小时。
红薯雪莲子羹的做法图解5

步骤5

最后加入红枣片和适量的冰糖，小火再煮20分钟，就可以喝啦！
红薯雪莲子羹的做法图解6

步骤6

完成！

红薯雪莲子羹的烹饪技巧

1、倒入雪莲子和百合泡发的水，是为了让糖水煮出来更粘稠。 2、这糖水非常适合女孩子喝的，男孩子下次就不要再说“多喝水”了，煮这个给她喝，保证她会甜入心扉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 介小姐的吃货日常 编写，未经授权不得转载

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