辣炒螺丝

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辣炒螺丝的用料

螺丝 蒜末
姜片 两片 郫县豆瓣酱 一汤勺
料酒 一汤勺 生抽 一汤勺
花椒 十几粒 八角 两粒
干辣椒 五六个 葱段

辣炒螺丝的做法

辣炒螺丝的做法图解1

步骤1

1.螺丝提前半天放淡盐水吐沙（1000ml水放4g盐），然后把后壳敲掉，嫌麻烦不敲的话就用牙签挑着吃，只是有些会挑不出来 2.热锅烧油（三汤勺油）油热后小火放入蒜末姜片，干辣椒八角花椒葱段炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入洗好沥干的螺丝翻炒，加入一汤勺料酒和一汤勺生抽和一小勺盐，翻炒均匀后加入略微浸过螺丝的水。水烧开后焖煮7-8分钟，大火收汁即可。

辣炒螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 这个阿姨好奇怪 编写，未经授权不得转载

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