辣炒螺丝

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水怜忧
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夏季来了，大连的海边田螺种类繁多，这款是最适合辣炒，也是比较常见的。

辣炒螺丝的用料

田螺 500g 自制辣酱 适量
盐 适量 植物油 适量
姜 适量 料酒 适量

辣炒螺丝的做法

辣炒螺丝的做法图解1

步骤1

买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。
辣炒螺丝的做法图解2

步骤2

锅内少许油热锅。
辣炒螺丝的做法图解3

步骤3

下姜丝炒香。
辣炒螺丝的做法图解4

步骤4

倒入处理过的螺丝。
辣炒螺丝的做法图解5

步骤5

淋点料酒去腥。
辣炒螺丝的做法图解6

步骤6

倒入辣酱，我的资质辣酱比较咸就没有再加盐，需要的这里撒点盐。
辣炒螺丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
辣炒螺丝的做法图解8

步骤8

一道简单的海鲜料理就完成了。

辣炒螺丝的烹饪技巧

1.喜欢吃特辣的，在炒姜丝的时候可以加干辣椒。 2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。 3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 家常菜

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