爆炒牛蛙

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随遇而安lyq
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爆炒牛蛙的用料

鲜活牛蛙三只 1200g 青椒 2个
小红椒 2个 老姜 3片
大蒜子 5片

爆炒牛蛙的做法

步骤1

牛蛙洗净切块沥干，加入2汤匙料酒，1小匙盐，半匙糖，少许胡椒粉，加少许淀粉拌匀，腌制15分钟。

步骤2

青椒，姜，蒜，辣椒洗净，切片待用。

步骤3

油锅烧热，放姜蒜辣椒炒一下，有香味出来后，放入牛蛙爆炒至断生，喷少许料酒，盖盖子焖一会儿。

步骤4

放入青椒一起炒熟，加水至牛蛙的一半，2匙盐，3匙糖，加盖小火煮5分钟，防烧干。

步骤5

最后大火收汁，装盘。

爆炒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 随遇而安lyq 编写，未经授权不得转载

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