芋头粿

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潮汕地区习惯称小吃类为粿，有鼠壳粿，红桃粿，姜薯桃（粿）……不论是用粘米粉或糯米粉制成的小吃或者根茎类蔬菜制成的煎的炸的，都习惯称为粿制品。芋头粿是其中广受喜爱的小吃之一，适用煎炸。

芋头粿的用料

芋头 350g 淀粉 200g
五香粉 酌量 盐 适量
腊肠 2条 虾仁 50g
水 适量 鸡粉 少许
葱花 适量

芋头粿的做法

芋头粿的做法图解1

步骤1

腊肠，葱花切粒，虾仁洗净，备用。
芋头粿的做法图解2

步骤2

芋头去皮，刨丝备用。

步骤3

倒入所有材料，加入适量水，搅拌均匀。

步骤4

平底盘刷油，倒入食材，蒸20～25左右。

步骤5

放凉切片，平底锅倒油，煎至金黄。

芋头粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 ifforeverlynn 编写，未经授权不得转载

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