不会出错的快手土豆泥沙拉来了

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土豆泥沙拉的用料

土豆 2个 火腿片 3片
洋葱 1/4个 黄油 50g
黑胡椒碎 适量 丘比沙拉酱 两勺
煮鸡蛋 2个 胡萝卜 半根
黄瓜 半根

土豆泥沙拉的做法

不会出错的快手土豆泥沙拉来了的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋。鸡蛋洗净，冷水开始煮，我一般开盖煮，不容易煮破，而且煮的过程中可以准备其他而不必担心溢出来。不用放盐
不会出错的快手土豆泥沙拉来了的做法图解2

步骤2

黄瓜尽可能切薄片，大小以一口为准。我尝试过擦丝，但太细碎了就会出水很多，破坏了成品的口感。胡萝卜切丁或小块，好熟就行。
不会出错的快手土豆泥沙拉来了的做法图解3

步骤3

我用的是鱼肠，也可以用火腿或培根代替，广式香肠不推荐，这款沙拉主清淡，我连盐都没加，就靠丘比沙拉酱提味。
不会出错的快手土豆泥沙拉来了的做法图解4

步骤4

土豆切块大火蒸15分钟，胡萝卜同蒸，筷子轻易戳透就差不多可以出锅。我选择蒸而不是煮，是为了避免水气。鸡蛋切一下比较好搅拌。趁热加入黄油，土豆和胡萝卜我选择用勺子手动压碎，这样吃的时候有部分碎块，口感口味都更丰富。加入所有材料，搅拌均匀就OK了。做了几次以后，每次不超过半个小时就可以搞定！吃的时候可以单吃，也可以搭配白面包或薯片。就酱……

土豆泥沙拉的烹饪技巧

先煮鸡蛋蒸土豆胡萝卜，再准备其他食材，可以节省时间。避免不必要的水气，以免影响口感。土豆胡萝卜保留一些颗粒，口感口味更丰富。也可以加生菜叶子，沙拉酱也可以根据自己的口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 胖彗星 编写，未经授权不得转载

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