韩国石锅拌饭

2.1万 浏览 78 收藏
收藏
榕啊啊啊啊啊啊
榕啊啊啊啊啊啊
＋ 关注


“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。 石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。石锅拌饭营养丰富且热量不高。

石锅拌饭的用料

熟米饭 适量 鸡蛋 1个
红萝卜丝 适量 黄瓜丝 适量
火腿丝 适量 韩国辣椒酱 2～3大勺
韩国泡菜 适量 芝麻油 适量
石锅 一个 玉米 适量
香菇 1朵 雪碧 少量
白砂糖（蜂蜜） 适量 紫菜碎 适量
黑芝麻 5g

石锅拌饭的做法

韩国石锅拌饭的做法图解1

步骤1

准备香菇、玉米、鸡蛋、黄瓜、香肠胡萝卜、黑芝麻、辣椒酱、泡菜
韩国石锅拌饭的做法图解2

步骤2

准备紫菜碎
韩国石锅拌饭的做法图解3

步骤3

把黄瓜、胡萝卜、香肠切丝，玉米剥粒，香菇切片
韩国石锅拌饭的做法图解4

步骤4

准备一个拌饭石锅
韩国石锅拌饭的做法图解5

步骤5

底部刷一层食用油
韩国石锅拌饭的做法图解6

步骤6

把煮好的米饭放进去压实
韩国石锅拌饭的做法图解7

步骤7

1.胡萝卜放进锅里煮熟 2.玉米粒烫熟 3.香肠双面煎一下 4.香菇炒熟 然后把玉米粒、香菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、泡菜、香肠摆在米饭上面
韩国石锅拌饭的做法图解8

步骤8

中间放一点紫菜碎
韩国石锅拌饭的做法图解9

步骤9

鸡蛋稍微煎一下，放在菜上面
韩国石锅拌饭的做法图解10

步骤10

把石锅放在煤气灶上开中火煮，大概煮3-4分钟，听到噗呲噗呲的声音，关火（此步骤是为了在石锅底部煮一层薄薄的锅巴）
韩国石锅拌饭的做法图解11

步骤11

蛋上面撒一层黑芝麻装饰
韩国石锅拌饭的做法图解12

步骤12

以上是拌饭酱的材料，忘记把（白砂糖/蜂蜜）一起拍了
韩国石锅拌饭的做法图解13

步骤13

2勺辣椒酱+适量雪碧+2汤匙白砂糖（蜂蜜）+芝麻油一起搅拌均匀 酱在调配的过程中可以沾一点点尝一下，以致于可以调配到自己心仪的味道
韩国石锅拌饭的做法图解14

步骤14

韩国石锅拌饭就完成啦
韩国石锅拌饭的做法图解15

步骤15

将拌饭酱倒入米饭里搅拌均匀就可以开吃啦，味道超级赞炒鸡香的哦

石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 榕啊啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 韩国料理 外国菜 拌 晚餐

石锅拌饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

石锅拌饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩国石锅拌饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 韩国石锅拌饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活