烤乔巴

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乔巴，一种菌菇。这名字听起来像是藏语。据说，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，确实让人想到牛肝菌。而那些大朵的大伞盖，口感更滑，与往日吃到的牛肝菌几乎毫无二致。莫非，此言为真？ 关于菌菇，最喜欢的，滑爽炖汤，怎一个鲜美了得。。。这一次，烤。不知道这想法是怎么冒出来的。烤菌菇，好意以香菇口蘑为多见。不知道这乔巴烤出来是个什么味道？全盘照抄长帝宝典中的烤菌菇。熟透的乔巴，色深似墨，也跟牛肝菌极为相似了。想必此言确实为真了。只不过，按方调配的结果很一般，或许，牛肝菌饼不适合这样的调味吧？

烤牛肝菌的用料

乔巴 300克 盐 1/4小勺
蚝油 1大勺 老抽 1/4小勺
糖 1/8小勺 辣椒粉 1/4小勺
植物油 1小勺 孜然粉 2小勺
白芝麻 少许 葱花 少许

烤牛肝菌的做法

烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

主料
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

将菌菇洗净
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

分离伞盖和伞柄
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

将大伞盖切为四瓣，并在表面划十字花刀
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

伞柄切厚片
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

也划上十字花刀
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

将所有调料倒入小碗
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

混合均匀
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

将菌菇摆入铺锡纸的烤盘
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

刷上酱汁
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

放入烤箱，中层，上下火180度，
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

10分钟后取出，翻面刷酱料，再烤5分钟
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

出炉
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

装盘
烤乔巴#雀巢营养早餐#的做法图解15

步骤15

撒葱花和白芝麻

烤牛肝菌的烹饪技巧

菌菇可以根据自己的喜好换用不同的种类。 烘烤火力和时间需根据自家烤箱实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 下饭菜 创意菜

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