【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉

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一食呓语的初衷：连做梦都想吃。 很喜欢吃牛肉，于是便开始了研究怎么吃好，怎么做的好吃。

杏鲍菇炖牛肉的用料

牛里脊 500g 杏鲍菇 300g
生抽 适量 植物油 20g
大蒜 一头 黑胡椒 适量
白砂糖 18g 食盐 8g
蚝油 8g

杏鲍菇炖牛肉的做法

【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备杏鲍菇两个
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解2

步骤2

清洗干净
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解3

步骤3

去头。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解4

步骤4

切成颗粒。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解5

步骤5

大蒜剥皮洗净备用。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉切块浸泡水中30分钟，沥干水。加入蚝油，生抽
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解7

步骤7

加入黑胡椒粉
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，腌制1小时。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解9

步骤9

热锅加入植物油，烧至6成热，倒入腌制好的牛肉
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀爆香。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解11

步骤11

炒至八分熟盛起备用。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解12

步骤12

另起锅，倒入植物油。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解13

步骤13

放入大蒜，翻炒至金黄。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解14

步骤14

加入杏鲍菇翻炒均匀。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解15

步骤15

加入少许黑胡椒调味，继续翻炒。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解16

步骤16

加入蚝油翻炒均匀。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解17

步骤17

倒入牛肉。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解18

步骤18

加入白砂糖，清水，大火烧开转小火焖煮30分钟。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解19

步骤19

牛肉松软即可大火收汁，翻炒几下出锅。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解20

步骤20

杏鲍菇沾满牛肉汤，而牛肉带有菌菇香，让人食欲打开。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解21

步骤21

黑胡椒的辛香恰到好处。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解22

步骤22

一口一块，怎么吃都不够。
【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉的做法图解23

步骤23

尽情享用吧！

杏鲍菇炖牛肉的烹饪技巧

1.选用牛里脊可以让成品更松软，缩短烹煮时间。 2.黑胡椒可以用干红辣椒替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 家常菜 下饭菜 锅具

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