葱花卷

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如期开学啦，面粉买起来，面食做起来，这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。 为了让这款花卷口感丰富一些，我又加入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。花卷的面粉我用的是金龙鱼的面包用小粉及糕点小麦粉相混合。这二者混合在一起做中式点心真的是好酥软哦。朋友们喜欢也可以试一下呢。

葱花卷的用料

金龙鱼面包专用小麦粉 250克 金龙鱼糕点专用小麦粉 250克
清水 250克 酵母 4克
白糖 30克 葱油 10克
熟芝麻 适量 葱花 适量
酥葱 适量

葱花卷的做法

葱花卷的做法图解1

步骤1

如图备料金龙鱼糕点用小麦粉，面包用小麦粉，葱，葱白熬葱油，葱青切成葱花，再备一些熟黑芝麻。
葱花卷的做法图解2

步骤2

将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。
葱花卷的做法图解3

步骤3

将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖
葱花卷的做法图解4

步骤4

将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。
葱花卷的做法图解5

步骤5

然后再将面团擀至薄面皮状，再洒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花
葱花卷的做法图解6

步骤6

卷好之后再切小段。
葱花卷的做法图解7

步骤7

然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。
葱花卷的做法图解8

步骤8

将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。
葱花卷的做法图解9

步骤9

明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得饱满。

葱花卷的烹饪技巧

蒸好花卷之后，不要着急开盖，焖一下花卷显的更饱满
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

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