红烧鱼

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阡城铺子店小二
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想吃鱼了跑到市场就买了一条，本来是昨天休息要吃结果山竹来了没有吃成，本身是放冰箱冻着的，结果晚上下班回来小女儿说要吃鱼就拿出来把它做吃了。

红烧鱼的用料

鱼 一条 豆瓣酱 半汤勺
山西老陈醋 一汤勺 糖 一小勺
鸡精 两小勺 食用盐 一小勺
食用油 适量 葱花 两颗
姜末，蒜末 适量 红尖椒 一个
生抽 二小勺

红烧鱼的做法

步骤1

把鱼洗净在鱼身上两面各划几刀洒盐和料酒腌制30分钟这个是什么鱼我也不知道问卖鱼的老伯说的是什么我也没有听懂
红烧鱼的做法图解2

步骤2

30分钟后，坐锅起油油览热后放入鱼炸，鱼刚放进去不要急着去动它等炸定形后在反过来炸另一面
红烧鱼的做法图解3

步骤3

鱼两面炸黄以后捞起，油倒出留点油放入葱姜蒜炒香
红烧鱼的做法图解4

步骤4

炒香后加入豆瓣酱爆香以后加入水
红烧鱼的做法图解5

步骤5

烧开后放入鱼加入生抽，酷，糖，盐炖15分钟
红烧鱼的做法图解6

步骤6

15分钟后大火收汁加入红尖椒和鸡精出锅装盘。红烧鱼做好了开吃

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 阡城铺子店小二 编写，未经授权不得转载

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