羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:12个月以上 羊肉的钙、铁、锌含量都特别丰富,而且羊肉还有益于增强宝宝体质、强健骨骼,长身体的宝宝都需要哦! 营养杠杠的,姐妹们可不要忽视了它~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”

羊肉丸子萝卜汤的用料

羊肉馅 100克 土豆 20克
蛋清 20克 淀粉 8克
白萝卜 100克 葱花 适量
宝宝酱油 适量 适量

羊肉丸子萝卜汤的做法

羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克 辅料:葱花、宝宝酱油、盐 操作时间:40分钟 难度分析:初级
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

羊肉馅加入酱油、葱花。 给宝宝吃羊肉,最好选择后腿肉,这部分的肉比较嫩,适合宝宝吃。 最好不要用纯瘦肉,因为肉丸会特别干、硬,宝宝不太喜欢吃,稍微带点肥肉,口感会更受欢迎。加葱花是来调味的,能更好的去除羊肉的膻味。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

加入淀粉、蛋清。 做丸子的时候,肉馅剁得一定要非常细,剁得越细,肉与肉之间越有粘性,否则,肉丸容易散掉的哈。 添加蛋清羊肉水会滑嫩一点,不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向,把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了,丸子才会不容易散。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力,调整白萝卜丝的大小哦~ 把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下,要选择那种比较有重量的,掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话,容易买到糠心萝卜。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

白萝卜丝焯水捞出。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

土豆切小丁。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

放入羊肉馅中,搅拌均匀。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

取适量肉馅,放入掌心揉圆。 正宗搓丸子的方法,是把丸子从虎口挤出来,但是很多姐妹手法不熟练,所以用君君的这种方法也是可以的哦~ 丸子团的紧实一些再放入锅中,否则容易散开。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

水烧开后,转小火,下入丸子。变小火,水没那么沸腾,丸子不容易散。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

把丸子全部下入后,再开中火,让水再次沸腾。出现泡沫后,用勺子把它们撇去。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

加入白萝卜丝,搅拌均匀。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐~撒入葱花。 如果宝宝平时吃得比较清淡,不用加盐,味道也是非常鲜美的。
羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

大约煮5-8分钟,丸子大小不同,煮熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼,汤汁清淡可口,非常适合这个季节给宝宝喝噢! 姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力,调整丸子的大小。可以做小一点,或添加时夹散一点再给宝宝添加。进餐时别让宝宝光吃肉丸子,也要吃萝卜丝哦。 做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻,5天内吃完就可以了。

羊肉丸子萝卜汤的烹饪技巧

君君小提示: 1.最好不要用纯瘦肉,因为肉丸会特别干、硬,宝宝不太喜欢吃,稍微带点肥肉,口感会更受欢迎。加葱花是来调味的,能更好的去除羊肉的膻味。 2. 如果宝宝平时吃得比较清淡,不用加盐,味道也是非常鲜美的。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-18

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