宝宝辅食：秋葵炒蛋

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秋葵炒蛋 超级家常，谁都知道秋葵很营养，但宝贝并不一定爱吃，制作太麻烦也不现实，所以秋葵炒蛋就变成了餐桌上经常出现的一道菜啦。 鸡蛋用了水炒蛋的方法，口感更嫩滑，常规炒蛋也是可以的，秋葵绿，鸡蛋金黄，赏心悦目，口感嫩脆。 秋葵黏糊糊却有利于宝宝肠道健康，又能促进宝宝健康排便，还是少有的钙易被人体吸收的植物性食物之一 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 用具：铲子，平底锅，砧板，刀

秋葵炒蛋的用料

秋葵 4个约15g 鸡蛋 1个
饮用水（炒鸡蛋用） 30g 宝宝酱油/盐 一点点

秋葵炒蛋的做法

宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解1

步骤1

秋葵洗净焯水，捞出控水备用，水开后焯1分钟即可，时间不要太长。 》秋葵可以水开后放入焯水，这样颜色翠绿比较好看。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解2

步骤2

将秋葵两端切除，切成薄片，一颗一颗小星星，小芽斜切啦。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入碗中，搅打均匀放在一边备用。》大一点的宝贝可以适当加点有机酱油或盐。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅，倒入30g（1个碗底）左右清水，煮开转中小火，画圈圈倒入步骤3中准备好的鸡蛋液，蛋液底部会凝固而且表面起大泡。 》就一个鸡蛋，小芽用了厚蛋烧的锅，大家可以直接用平底锅。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解5

步骤5

用铲子铲起边缘看看，如果蛋液底部基本凝固，将鸡蛋铲起来炒，此时鸡蛋液基本凝固成块了，用铲子切成小块。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解6

步骤6

加入步骤2中准备好的秋葵继续翻炒1-2分即可，出锅前加入一点点宝宝酱油或者盐，翻炒均匀出锅。 》有机酱油或盐1岁以下不加，大家根据实际情况决定。 》秋葵之前已经用热水焯过，所以不必担心翻炒会炒不熟。
宝宝辅食：秋葵炒蛋的做法图解7

步骤7

厨艺不过是帮助表达食材的一个方式。 有机鸡蛋香味浓郁，用水炒极其嫩滑。秋葵有利于宝宝肠道健康，又能促进宝宝健康排便还能补钙，营养丰富但本身有点黏糊糊，单独处理宝贝不一定爱吃，但和香香的鸡蛋一起，接受度马上会变高。 做法很简单，是宝贝日常极好的配菜，么么哒。

秋葵炒蛋的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 宝宝辅食 炒锅 锅具

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