韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼

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蜜糖橙子
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中秋组团做馅饼啦，配上白粥，呼啦啦幸福的一顿早饭！

韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的用料

鸡蛋 2个 韭菜 200g
猪肉沫 80g 食盐 10g
猪油 10g 热水 适量
香油 适量 粉丝 适量
料酒 一小勺

韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法

韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋两颗加少量盐与一小勺料酒，下锅炒散。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解2

步骤2

猪肉沫加姜片料酒盐，炒熟。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解3

步骤3

粉丝加热水泡开，用刀切碎，剪刀也可以。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解4

步骤4

四种材料混合均匀，按个人口味斟酌加盐
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解5

步骤5

面粉加少量盐与猪油，加热水烫面揉搓光滑。加保鲜膜静置20分钟。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解6

步骤6

均匀分成数个小剂子，揉搓成团
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解7

步骤7

漏拍一步，需用擀面杖擀平，这样包的馅多皮薄。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解8

步骤8

左侧为压平的效果，右侧为刚把馅包进去的样式，像个小馒头。
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解9

步骤9

馅饼压平翻面
韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的做法图解10

步骤10

煎出来的效果，加了猪油面饼很酥，薄皮馅多！

韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼的烹饪技巧

面团加猪油，饼皮煎出来会很酥，面团里加点食盐，整体味道会提高很多。鸡蛋里加料酒，既能去腥也能是鸡蛋蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 蜜糖橙子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 一家三口 饼 午餐

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