三文鱼头豆腐汤

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一位男同学教我的菜谱，没想到味道正点。

三文鱼头豆腐汤的用料

三文鱼头 1个 嫩豆腐 半盒
火腿薄片 适量 葱段 适量
姜片 2片

三文鱼头豆腐汤的做法

步骤1

三文鱼头洗净沥干。热油锅（少量油）放入几片姜片，再入鱼头煎至两面焦黄。

步骤2

加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒，火腿薄片，嫩豆腐，继续煮开。

步骤3

最后加盐调味，入葱段煮一会儿。

三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧

少油是为了避免鱼汤过油，因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉，一起炖味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-04

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煲 煮 咸 汤

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