月子餐：益母草木耳党参鹌鹑汤（排恶露）

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选用具有活血化瘀的益母草和木耳，以及健脾益气的党参，再搭配高蛋白低脂肪的鹌鹑作为月子晚餐的汤品，可以帮助产后恶露的排出和补充元气。 注意炖汤能最大程度保持食物营养，另外为了避免摄入过多的脂肪建议喝汤前把浮油撇净。 因为食谱在编制过程中要考虑热量和营养素的配比，建议体重过重的妈妈们不吃汤渣，而血糖不稳定的妈妈则需要把炖汤放在两餐中间饮用。 本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。

木耳党参鹌鹑汤的用料

益母草 4g 干木耳 5g
党参 15g 鹌鹑 50g

木耳党参鹌鹑汤的做法

月子餐：益母草木耳党参鹌鹑汤（排恶露）的做法图解1

步骤1

准备好材料

步骤2

干木耳泡发剪洗、益母草党参洗净；
月子餐：益母草木耳党参鹌鹑汤（排恶露）的做法图解3

步骤3

鹌鹑砍块后焯水，捞起
月子餐：益母草木耳党参鹌鹑汤（排恶露）的做法图解4

步骤4

取盅，放入益母草党参和鹌鹑，炖一小时后，加入木耳再炖半小时
月子餐：益母草木耳党参鹌鹑汤（排恶露）的做法图解5

步骤5

炖好后，撇净浮油加入少量盐调味即可食用，不加盐亦可~

木耳党参鹌鹑汤的烹饪技巧

如不喜欢鹌鹑也可以用猪瘦肉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 宜大胖 编写，未经授权不得转载

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