清烧牛腩

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清烧牛腩的用料

西红柿 1 土豆 2
牛腩 500克 蒜 7-8瓣
食用油 适量 料酒 适量
盐 适量 花椒粒 适量
姜 适量 大葱 1根

清烧牛腩的做法

清烧牛腩的做法图解1

步骤1

将洗净的牛腩沥干水，用适量料酒和少量盐腌制。
清烧牛腩的做法图解2

步骤2

大葱洗净切段，备好姜、蒜。
清烧牛腩的做法图解3

步骤3

备好西红柿。
清烧牛腩的做法图解4

步骤4

备好土豆。
清烧牛腩的做法图解5

步骤5

待油烧至微微热，放入适量花椒粒，小火炒出香味。
清烧牛腩的做法图解6

步骤6

放入备好的姜、蒜，小火炒出香味。
清烧牛腩的做法图解7

步骤7

放入牛腩，中大火翻炒。
清烧牛腩的做法图解8

步骤8

放少量生抽微微调色，继续翻炒。
清烧牛腩的做法图解9

步骤9

加入适量水刚刚没过牛腩，放入少量盐盖上锅盖中小火慢炖。
清烧牛腩的做法图解10

步骤10

待牛腩熟了之后，先放入土豆及少量盐继续中小火慢炖，最后放入西红柿和葱段稍稍翻炒1-2分钟。
清烧牛腩的做法图解11

步骤11

起锅装盘。

清烧牛腩的烹饪技巧

建议盐逐次少量添加，避免过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 米斯熊de小食光 编写，未经授权不得转载

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