腐竹烧牛腩

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腐竹烧牛腩的用料

牛腩 500g 腐竹 500g
酱油 30ml 盐 少许
葱姜 少许 洋葱 100g
蚝油 勺2 黑胡椒碎

腐竹烧牛腩的做法

腐竹烧牛腩的做法图解1

步骤1

将牛肉泡出血水、切片用生抽、料酒、黑胡椒碎、盐、蚝油淹20分钟备用！腐竹泡水切段！洋葱切块、葱姜切丝！
腐竹烧牛腩的做法图解2

步骤2

热锅凉油、葱姜爆香！
腐竹烧牛腩的做法图解3

步骤3

淹制好的牛肉下锅翻炒变色、加料酒去腥、加生抽调味、老抽上色！
腐竹烧牛腩的做法图解4

步骤4

大火翻炒均匀、放洋葱继续翻炒！
腐竹烧牛腩的做法图解5

步骤5

继续翻炒一会儿、放泡好的腐竹！
腐竹烧牛腩的做法图解6

步骤6

加入热水没过食材、加少许盐调味、加二个干辣椒段提味！
腐竹烧牛腩的做法图解7

步骤7

大火烧开、小火收汁即可！

腐竹烧牛腩的烹饪技巧

牛肉一定要淹制入味！腐竹一定要最后下！洋葱炖化后牛肉正好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 三道街35号 编写，未经授权不得转载

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