全麦蓝莓奶酪小餐包

精品
2.3万 浏览 469 收藏
收藏
*star丶时光
*star丶时光 *star丶时光
＋ 关注


小仙女国庆要给爸爸做全麦面包，正好虎哥送了我两瓶蓝莓酱，为了给她推荐一个靠谱方子于是昨天就家中的材料霍霍了18个这样的小餐包。味道不错！今早餐大小男人各吃了三个。 有糖尿病的亲们因果酱甜度太高，建议在面团二发整形前加入适量干果与面团混合再整形即可

全麦蓝莓奶酪小餐包的用料

全麦粉 170克 鸡蛋 3个
高筋面粉 180克 盐 3克
黄油 40克 牛奶 80克
糖 20克 蓝莓酱 适量
芝士片 2片 发酵粉 4克

全麦蓝莓奶酪小餐包的做法

全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解1

步骤1

准备食材
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解2

步骤2

除了黄油和盐、果酱之外的材料全部放入面包机中
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解3

步骤3

搅拌至面团基本光滑后加入软化的黄油和盐继续搅打至面团光滑，关掉面包机电源，常温发酵
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解4

步骤4

大约发酵一个半小时，面团两倍大
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解5

步骤5

取出均匀分成18个面团，每个面团约36.11克，滚圆，盖保鲜膜让面团静置15分钟
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解6

步骤6

将2片芝士片共分割成18份
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解7

步骤7

将酷新怡蛋糕模内刷油
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解8

步骤8

将面团擀成中间厚边沿薄的面皮，放入一片芝士片，上面放适量蓝莓酱，包好捏紧。
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解9

步骤9

放入酷新怡蛋糕模具中
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解10

步骤10

将模放入烤箱中进行第二次发酵，温度38度，时间45分钟
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解11

步骤11

发酵好的餐包生胚上撒粉
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解12

步骤12

按喜欢割两刀
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解13

步骤13

放入180度预热的烤箱中层烤25分钟左右，中间上色可加盖锡纸
全麦蓝莓奶酪小餐包的做法图解14

步骤14

烤好后稍微冷却即可密封包装，吃不完的可以冷冻保存

全麦蓝莓奶酪小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

全麦蓝莓奶酪小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦蓝莓奶酪小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦蓝莓奶酪小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 全麦蓝莓奶酪小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活